PTT美食 [食記] 台北貓空看夜景 阿義師的大茶壺 - 看板 Food - 批踢踢實業坊 百家樂 http://www.iwin9418.com
餐廳名稱：阿義師的大茶壺 消費時間：2017年/10月 地址：台北市文山區指南路三段38巷37之1號 電話：0229395615 營業時間：10:00-22:00（週一公休） 有無包廂：無 推薦菜色：翠玉茶鑽蝦 官網：http://ift.tt/2zxuHEb -圖文好讀版- http://ift.tt/2iJWPMj 木柵有三寶 茶葉、纜車、動物園，今天出乎意料的小郊遊要拜訪的是貓空山上以 茶料理 聞名的阿義師的大茶壺 阿義師的大茶壺位在纜車貓空站走路約五分鐘的山坡上，老闆理所當然叫做阿義師，是個 非常健談的人，好像也在一些媒體、節目曝光過 這天一行人來吃的是已經配好的合菜，其中包含許多以茶入菜的創意料理 油燜桂竹筍 就是典型山產店會看到筍料理的感覺，偏油但不會太鹹太膩 五行手工小饅頭 彷彿是八色小籠包的五行手工饅頭外型和味道都很有手工感，每種顏色分別是不同口味而 非色素，可以配著其他菜吃 冷泡茶 熱情的阿義師因為貓空有活動所以在店裡，送上兩壺冷泡茶招待大家，對我這個愛喝冰茶 多於熱茶的人來說真是太幸福了 涼涼的茶完全不苦澀，應該是人人都可以接受的茶 聽阿義師說才知道當天的活動還邀請了我香（我的偶像木下柚香），心中興奮的煙火瞬間 燦爛引爆，好想要巧遇木下噢 四季春茶燜豆腐 看起來是很普通的勾芡鐵板豆腐，但入口一陣明顯的茶香襲來，豆腐也非常嫩，味道意外 讓人印象深刻 武夷岩茶燻雞腿 茶燻雞腿是冷菜，鹹淡適宜且煙燻中帶茶香，雞肉帶有放山雞的咬勁，不是肉雞太軟爛的 嫩 茶葉炒飯 油綠綠的樣子原先不太起眼，但以茶入菜的炒飯真的很茶！雖然整體偏油，但自己滿喜歡 茶葉炒飯這個概念 翠玉茶鑽蝦 是我覺得當天最好吃的一道！新鮮的蝦子肉質結實，鹹酥料理過後也不乾澀油膩，和茶葉 一起炸入味，是每桌都要來一盤的必點 和風過貓 大魚大肉吃多了也要來點青菜中和（但忙著吃其他菜就忘記這道） 放山野菜（時蔬） 地瓜葉有味而不苦澀，不知道拌了什麼油味道很不錯，跟我自己煮的差太多了（廢話） 茶籽油拌麵線 有點麻油麵線的影子但更清香，淋上少許油蔥和蔥段的茶籽油拌麵線溼潤美味，是養生又 不上火的一品 茶香金地芋 不只是炸物，而是每個細節都很完美的炸物！南瓜芋頭地瓜切片油炸，熱呼呼、鬆軟綿密 的內裡被酥脆麵衣包裹，甚至也吃得出有茶香 底下還能看到同樣炸得脆脆的茶葉片，完全不是鹹酥雞攤的炸地瓜薯條所能比擬（價錢也 不能比擬） 鐵觀音錦菇雞湯 這鍋雞湯其實一入座就率先送上，可能因為有爐子加熱不怕冷掉，最後才被大家注意到 湯頭除了幾乎每道菜都有的茶香之外還有濃濃菇味，裡頭有滿滿的錦菇；雞肉是放山雞的 紮實口感，沒有吃到太乾柴的部位 清蒸鱈魚 最後上桌的鱈魚沒有虎頭蛇尾，雖然清蒸的料理方法滿常見，但鱈魚肉很有彈性和厚度， 就算飽了還是必須嚐嚐 這天飄著小雨視野不是太好，天氣好的話餐廳有一排靠著欄杆的座位可以邊吃飯喝茶邊看 夜景，不管家人出遊、好友談心或情侶約會都很舒服 景色不是貓空最美，但地點熱鬧方便，適合怕黑的人 膽子大又有交通工具的話可以去指南宮涼亭看看，不太好找但我覺得從這裡看台北市很美 長這麼大才知道貓空已經不再是只能喝老人茶的地方了，下次想坐水晶車廂上山吃茶料理 ，邊喝冰茶邊看夜景太太浪漫了！ （重點原來是冰茶） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.39.159 ※ 文章網址: http://ift.tt/2yNYqvh
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